20 a 24 de junho | Palhoça - SC
Local do Curso: Edifício Inaitec, Av Pedra Branca
Inscrições Encerradas.
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- Segunda-feira - 1º dia
- Terça-feira - 2º dia
- Quarta-feira - 3º dia
- Quinta-feira - 4º dia
- Sexta-feira - 5º dia
14:00 - 15:00
Recepção
15:00 - 16:00
Introdução à microbiologia
16:00 - 16:30
Intervalo
16:30 - 18:00
Microrganismos na ração animal
07:00 - 09:00
Visita Guiada da Empresa Anfitriã (a confirmar)
09:00 - 10:00
Microrganismos na matéria-crua e farinhas de origem animal
10:00 - 10:30
Intervalo
10:30 - 11:00
Contaminação pós-processo
11:00 - 12:30
Prática de contaminação cruzada
12:30 - 13:30
Almoço
13:30 - 15:00
Programa AATQ
15:00 - 16:00
Exercícios - Taxa de mortalidade térmica e Risco calculado
16:00 - 16:30
Intervalo
16:30 - 18:00
Identificando Hot Spots
08:00 - 10:00
Limpando uma Fábrica de Reciclagem Animal
10:00 - 10:30
Intervalo
10:30 - 12:30
Construindo equipamentos higiênicos
12:30 - 13:30
Almoço
15:00 - 16:00
Programa APPCC - teoria
16:00 - 16:30
Intervalo
16:30 - 18:00
Programa APPCC - Prática
08:00 - 09:00
Metodologia de Amostragem
09:00 - 10:00
Entendendo a EEB
10:00 - 10:30
Intervalo
10:30 - 11:00
Controle de Materiais estranhos
11:00 - 12:30
Revisão de microbiologia
12:30 - 13:30
Almoço
13:30 - 16:00
Revisão de fabricação higiênica
16:00 - 16:30
Intervalo
16:30 - 18:00
Revisão AATQ/APPCC
08:00 - 10:00
Prova de conhecimentos com consulta (AATQ e APPCC)
10:00 - 10:30
Intervalo
10:30 - 12:30
Prova de conhecimentos sem consulta (conceitos gerais)
Público alvo
Todas as unidade brasileiras de Reciclagem Animal fiscalizadas pelo Serviço de Inspeção Federal, associadas ou não à ABRA podem participar do programa. Clientes que consomem farinhas e gorduras animais, academia e fiscais federais também são bem-vindos para a realizar a Capacitação AATQ.
O objetivo da capacitação é preparar e treinar profissionais que atuem na indústria de reciclagem animal a implantar o programa de fabricação higiênica de farinhas e gorduras animais nas suas unidades.
Capacitação AATQ
Estão inclusos na inscrição: material didático, 3 almoços, 7 coffee-breaks e certificado aos participantes aprovados.
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Firenze Business Hotel
Luxo Individual = R$ 199,00 + 3% ISS
Luxo Duplo = R$ 229,00 + 3% ISS
Suíte Individual = R$ 269,00 + 3% ISS
Suíte Duplo = R$ 299,00 + 3% ISS
Inclusos café da manhã, estacionamento e internet
As reservas poderão ser solicitadas com setor de reservas pelo e-mail reservas@firenzebusinesshotel.
Hotel com tarifa acordo
