Quando realizou sua primeira edição, em 2001, em Santa Catarina, a AveSui nasceu voltada principalmente aos setores de aves e suínos. Vinte e cinco edições depois, chega a 2026 reunindo também o setor de peixes e com uma trajetória que acompanhou diferentes momentos e regiões da produção brasileira de proteína animal.
Nesse percurso, a feira passou por estados como São Paulo, Goiás e Minas Gerais, ampliando sua abrangência e criando conexões com diferentes polos produtivos do país. Em 2018, estabeleceu base em Medianeira, no oeste do Paraná, aproximando-se ainda mais de importantes cooperativas e agroindústrias.
A partir de 2025, Cascavel passou a sediar o encontro. A mudança manteve a AveSui dentro de uma região fortemente ligada às cadeias de aves, suínos, peixes e grãos e, ao mesmo tempo, ampliou a estrutura disponível para receber expositores e visitantes.
Ao longo dos anos, também mudou o que se encontra dentro da feira. Novas tecnologias, soluções para a produção, debates técnicos e espaços de relacionamento passaram a dividir a programação com a exposição comercial, acompanhando transformações que ocorreram dentro e fora das indústrias.
Em 2026, a ABRA apoia institucionalmente a 25ª edição da AveSui, que será realizada de 27 a 29 de outubro, em Cascavel (PR). A presença da reciclagem animal nesse ambiente acompanha uma relação que começa dentro das próprias cadeias produtivas e se estende às discussões sobre eficiência, tecnologia e aproveitamento de recursos.
