Proteína Hidrolisada trata-se de um produto preparado resultante do processo de hidrólise através de enzimas, de ácidos, de bases entre outros processos, formando cadeias proteicas mais curtas e com menor massa molecular. Trata-se de um ingrediente nutricional e funcional utilizado na composição das rações destinado exclusivamente para a alimentação animal.
As principais vantagens no uso são
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Altamente digestíveis e absorvidos pelo organismo animal;
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Apresentam baixo peso molecular sendo considerado hipoalergênico;
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São altamente solúveis em água;
Aplicação do produto
As proteínas hidrolisadas de frango tem extenso uso na dieta de animais, principalmente em fases críticas do desenvolvimento, como por exemplo, desmame de leitões, cães e gatos, início de vida de frangos de corte e de galinhas poedeiras, em dietas nas fases larvas e juvenis de peixes e camarões, pois fornecem proteína altamente digestível, palatável, resultando em melhor ganho de peso.
