A aplicação da metagenômica como ferramenta para fortalecer a segurança, a qualidade e a performance da cadeia produtiva de alimentos e nutrição animal foi o tema de um webinar promovido pela Eurofins, que reuniu especialistas para discutir como análises avançadas podem contribuir para o monitoramento de processos, a rastreabilidade e a tomada de decisões estratégicas ao longo da cadeia produtiva.
Parceira da ABRA e anunciante do Vitrine ABRA, espaço que reúne fornecedores de produtos, serviços e insumos do setor, a Eurofins atua com equipe multidisciplinar especializada em demandas da reciclagem animal, oferecendo soluções analíticas em áreas como físico-química, microbiologia, microscopia e identificação de espécies. A orientação do grupo é pautada pela qualidade dos serviços e pela conformidade com normas internacionais de segurança e exigências regulatórias.
Com o tema “Do Campo ao Produto Final: Metagenômica para Segurança, Qualidade e Performance da Cadeia Produtiva de Alimentos e Nutrição Animal”, o webinar abordou o uso das ferramentas genômicas na gestão da qualidade, desde o controle das matérias-primas até os impactos no produto final. A programação foi voltada a profissionais da indústria de alimentos e nutrição animal interessados em conhecer aplicações práticas da tecnologia para aumentar a confiabilidade dos processos e atender às exigências do mercado.
Programação técnica
A abertura foi conduzida por Michelle Cardoso Gonçalves. Na sequência, Gabriel Siloto Rosino, especialista em Pesquisa e Desenvolvimento da Eurofins do Brasil, apresentou a palestra “Da Matéria-Prima ao Processo Industrial: Controle, Monitoramento e Tomada de Decisão”. Mestre pelo CENA/USP e com mais de oito anos de experiência em genômica e bioinformática, Gabriel compartilhou aplicações do sequenciamento genético e da bioinformática para identificação microbiológica, rastreabilidade e apoio à tomada de decisão na indústria.
O segundo painel foi ministrado por Alderley Zani Carvalho, engenheiro agrônomo e consultor técnico da AZC Animal Nutrition Consulting, reconhecido por sua trajetória de mais de duas décadas na Comissão Técnica do Colégio Brasileiro de Nutrição Animal (CBNA). Em “Impacto no Produto Final: Segurança, Performance Zootécnica e Confiança do Mercado”, o especialista apresentou como o controle analítico influencia a qualidade dos produtos, a eficiência produtiva e a credibilidade da cadeia perante o mercado.
Fonte: Assessoria de Comunicação ABRA
Luísa Schardong, jornalista, MTB/RS 0018094
