Sucesso entre profissionais do setor de reciclagem animal, o Programa ABRA que Aqui Tem Qualidade (AATQ) se prepara para capacitar mais uma turma entre os dias 27 de novembro a 01 de dezembro, no município de São José, em Santa Catarina.
Só este ano, o Programa da ABRA formou duas turmas – foram 53 profissionais participantes, no total. Participaram empresas de diferentes Estados do Brasil.
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De 27 de novembro a 01 de dezembro de 2023
Local do Curso: São José, em Santa Catarina
K-Platz Hotel, próximo a Florianópolis
Objetivos do Programa AATQ
- Estimular a adoção de práticas seguras e higiênicas no processo de fabricação que eliminem riscos de contaminação do produto final.
- Criar, por meio de um processo de acreditação das unidades de reciclagem, rastreabilidade e certificação da produção brasileira de farinhas e gorduras de origem animal.
- Validar os métodos higiênicos adotados pelas unidades participantes.
- Gerar mais confiança a toda cadeia produtiva e contribuir para a abertura de novos mercados.
Sobre o AATQ
O Programa AATQ foi desenvolvido pela ABRA em 2012, a partir dos programas implantados na Austrália e nos Estados Unidos. As turmas serão capacitadas a respeito de conceitos sobre microbiologia na produção de farinhas e óleos de origem animal, construção de equipamentos higiênicos, monitoria microbiológica e as ferramentas para se implantar a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) nas fábricas para aumentar a segurança microbiológica dos produtos. A Capacitação é uma das etapas do programa de Acreditação feito para as indústrias do setor de reciclagem animal.
Fonte: Assessoria de Comunicação ABRA
Luísa Schardong, jornalista, MTB/RS 0018094
