Em um setor cada vez mais pressionado por padrões sanitários rigorosos e exigências regulatórias, dominar processos deixou de ser diferencial e passou a ser condição básica de competitividade e qualidade industrial. É nesse contexto que a ABRA realiza, de 13 a 17 de abril de 2026, em São Leopoldo (RS), no Instituto SENAI, a 26ª edição do Programa AATQ – ABRA que Aqui Tem Qualidade.
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Criado em 2012 a partir de referências técnicas da Austrália e dos Estados Unidos, o AATQ se consolidou como uma das principais iniciativas de capacitação da reciclagem animal brasileira. O programa aprofunda temas como microbiologia aplicada, construção de equipamentos higiênicos e monitoramento microbiológico, além de oferecer base prática para a implantação da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), uma etapa determinante para elevar o padrão sanitário das unidades.
Mais do que um curso, o AATQ estrutura um modelo de fabricação higiênica voltado à rastreabilidade, validação de métodos e acreditação das unidades de reciclagem. Ao estimular práticas seguras e padronizadas, o programa fortalece a confiança na produção nacional de farinhas e gorduras de origem animal e contribui para ampliar as oportunidades comerciais do setor.
Podem participar todas as unidades brasileiras de reciclagem animal fiscalizadas pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), associadas ou não à ABRA. Clientes da indústria, representantes da academia e fiscais federais também são bem-vindos. A proposta é preparar profissionais para implantar e aprimorar sistemas que sustentem qualidade, conformidade e acesso a mercados cada vez mais exigentes.
Fonte: Assessoria de Comunicação ABRA
Luísa Schardong, jornalista, MTB/RS 0018094
