Mercados em expansão, novas aplicações para os produtos da reciclagem animal, eficiência industrial, tecnologia e nutrição: foi em torno desses eixos que a REAM 2026 construiu sua programação técnica. No primeiro dia da quarta edição da Reunião das Américas, especialistas de diferentes países e áreas de atuação se encontraram em Mendoza para discutir caminhos capazes de ampliar o valor, a competitividade e o alcance da indústria.
A configuração do palco, instalado no centro do salão e cercado pelas cadeiras do público, aproximou palestrantes e participantes e deu ao conteúdo técnico uma dinâmica mais aberta. As apresentações contaram ainda com tradução simultânea digital, permitindo que cada participante acompanhasse os debates em seu próprio idioma.
Ao longo da manhã, sete palestras percorreram temas que vão da valorização dos ingredientes tradicionais do rendering a novos mercados consumidores, passando por avanços tecnológicos dentro das plantas industriais e aplicações que ampliam as fronteiras da própria reciclagem animal.
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Da commodity ao ingrediente de maior valor
Hugo Sánchez | 3A Biotech
Hugo Sánchez, Sales Manager Américas da 3A Biotech, abriu a programação com a palestra “De commodity a funcional: o papel dos aditivos na valorização dos ingredientes do rendering”, mostrando como agregar funcionalidade e valor aos ingredientes produzidos pela indústria amplia sua entrada em mercados cada vez mais especializados.
Germán Dávalos
Na sequência, Germán Dávalos levou ao palco um dos mercados que mais vêm puxando a demanda global por ingredientes de nutrição animal. Em “O crescimento mundial da aquicultura: uma oportunidade gigante para as farinhas de origem animal”, o especialista discutiu o avanço da produção aquícola e as oportunidades que esse movimento abre para as farinhas produzidas pelo setor.
Camilo Avendaño | AZ Ingeniería y Maquinarias
A discussão então entrou nas plantas industriais. Camilo Avendaño, fundador e CEO da AZ Ingeniería y Maquinarias, apresentou “Evaporação em processos de rendering: eficiência energética, qualidade de produto e impacto ambiental”, ligando tecnologia de processo a três questões centrais para a competitividade da indústria: consumo de energia, desempenho produtivo e sustentabilidade.
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Estratégia empresarial e internacionalização de negócios
Felipe Hurtado, fundador e CEO da AgriGlobal Market e coorganizador da REAM, trouxe ao palco as transformações do próprio mercado empresarial em “Fusões e aquisições na agroindústria”, tratando de estratégia, expansão e movimentos de consolidação em um setor cada vez mais conectado internacionalmente.
Felipe Hurtado | AgriGlobal Market
Depois do intervalo, o Ph.D. em nutrição animal Charles Starkey direcionou o debate para a nutrição e o pet food, mercado que exige cada vez mais qualidade, precisão e conhecimento sobre os ingredientes usados nas formulações. Sua trajetória passa pela academia, pela pesquisa científica e por instituições como a North American Renderers Association (NARA) e a Fats and Proteins Research Foundation.
Charles Starkey
Ana Garrido-Varo, catedrática de Produção Animal da Universidade de Córdoba, na Espanha, apresentou em “Integração de sensores NIRS na indústria de rendering 5.0” uma perspectiva de evolução da planta industrial rumo a sistemas capazes de medir e acompanhar parâmetros de produção em tempo real.
Ana Garrido-Varo
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O sebo volta ao debate da nutrição humana
Encerrando as apresentações individuais, Eduardo Dubinsky, engenheiro químico e referência internacional em óleos e gorduras, levou ao palco “O sebo na nutrição humana: o retorno de uma gordura premium”, apresentando o produto sob uma perspectiva diferente daquela tradicionalmente associada a ele e colocando em discussão seu potencial de valorização na alimentação humana.
Eduardo Dubinsky
Ao reunir, em uma mesma manhã, aquicultura, pet food, nutrição humana, eficiência energética, sensores, valorização de ingredientes e estratégia empresarial, a programação técnica de Mendoza deixou clara a direção que a indústria vem tomando: mais tecnologia, mais valor agregado e novos mercados para produtos que já sustentam uma das cadeias de aproveitamento de subprodutos mais consolidadas do agronegócio.
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Debate coloca diferentes perspectivas frente a frente
A manhã técnica terminou com um painel que reuniu os sete palestrantes para aprofundar as discussões apresentadas até ali.
Moderado pelo presidente executivo da ABRA e cofundador da REAM, Décio Coutinho, o painel também contou com Francisco D’Alessio, representante regional para as Américas da OMSA, e Fernando Schwanke, representante do IICA na Argentina, cruzando questões sanitárias, mercados, negócios, tecnologia e nutrição em uma mesma conversa.
Das melhorias de processo dentro das fábricas às novas aplicações de farinhas e gorduras, os debates de Mendoza apontaram para um cenário em que conhecimento, inovação e mercado caminham cada vez mais próximos e no qual a reciclagem animal encontra novas formas de gerar valor dentro e fora da cadeia agroalimentar.
