Em São Paulo, por mais que existam frigoríficos com programações mais apertadas, a escala média de abates do boi gordo atende de quatro a cinco dias úteis. De acordo com a Scot Consultoria, há relatos de empresas com o mês praticamente fechado.

No mercado atacadista de carne bovina sem osso, houve recuo de preços no fechamento desta quarta, dia 20, com o boi casado de animais castrados cotado em R$ 6,03 o quilo. Os estoques de carne das indústrias estão abastecidos, o que confirma a tendência de vendas mais lentas.

A referência para a praça paulista está em R$ 93,00 a arroba à vista. Não há alterações de preço há mais de 30 dias, mesmo em um mês em que, historicamente, ocorrem reajustes positivos para as cotações. A chuva é um fator que está colaborando para isso.
Fonte: Rural BR