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30-07-2018

Produtores propõem padronização de carcaça

Projeto prevê adesão voluntária dos frigoríficos para classificação segundo fatores como idade e gordura O setor produtivo da carne bovina quer implantar um novo sistema de classificação e tipificação das carcaças bovinas. Várias entidades do setor investiram no desenvolvimento de um projeto que prevê a padronização e identificação do tipo de carcaça, conforme as características... Ver artigo

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